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据了解，本次活动在比赛规则上作出了极高的创新，分为“形”走龙泉、“艺”造龙泉、“萃”取龙泉三大环节。“色”、“香”、“味”、“形”与“招牌美食”成为美食攻守擂的考核标准，以高水准的方式，选择出2019龙泉驿美食擂主。此外，本次美食擂台赛还邀请了资深行业美食专家、人气美食名嘴、网络美食大V与大众评审，他们手中的投票权，决定了龙泉美食擂主花落谁家。