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收餐厨垃圾炼制火锅油,龙泉驿这家店遭起了
掌握龙泉核心思想 懂你更懂龙泉驿
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2021-2-1 16:46
|
来源:
红星新闻
龙泉
驿区市场监督管理局执法人员会同区
公安
分局对辖区某餐饮店进行联合检查,在当事人厨
房
炉灶上发现一铁皮桶,桶内装有“火锅油”,重量约为73.4KG;在炉灶右侧发现一铁皮桶及滤盆,铁皮桶内有一漏勺和少量餐厨垃圾,餐厨垃圾重量约为10.4KG。
经调查,为改善火锅底味,该店从2020年7月开始回收店内顾客食用过的火锅油,并在炼制新油时加入一部分回收火锅油一同熬制,即自制“红油”;现场发现的自制“红油”为2021年1月24日熬制。当事人涉嫌使用餐厨垃圾生产、加工食用油,执法人员现场对自制“红油”进行了抽样送检并采取了扣押措施。(@红星新闻)
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