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收餐厨垃圾炼制火锅油,龙泉驿这家店遭起了


掌握龙泉核心思想 懂你更懂龙泉驿|2021-2-1 16:46|来源:红星新闻


  龙泉驿区市场监督管理局执法人员会同区公安分局对辖区某餐饮店进行联合检查,在当事人厨炉灶上发现一铁皮桶,桶内装有“火锅油”,重量约为73.4KG;在炉灶右侧发现一铁皮桶及滤盆,铁皮桶内有一漏勺和少量餐厨垃圾,餐厨垃圾重量约为10.4KG。

  经调查,为改善火锅底味,该店从2020年7月开始回收店内顾客食用过的火锅油,并在炼制新油时加入一部分回收火锅油一同熬制,即自制“红油”;现场发现的自制“红油”为2021年1月24日熬制。当事人涉嫌使用餐厨垃圾生产、加工食用油,执法人员现场对自制“红油”进行了抽样送检并采取了扣押措施。(@红星新闻)

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