本报讯 为防范化解食品安全风险隐患，进一步提升全区食品安全整体水平，保障全区群众饮食安全，我区制定发布《成都经开区（龙泉驿区）2019年食品安全大排查大整治大提升工作方案》，确定了六大重点任务、五大工作措施和三大实施步骤。5月30日至6月30日，是《方案》中确定的食品安全“大排查”阶段。日前，记者从区食安办获悉，“大排查”阶段已经取得阶段性成效，排查各类食品、餐饮经营户近5000家，同时，食品安全“大整治”阶段工作已全面启动，将于10月30日对排查出的问题进行集中清理整治。

　　食品安全“大排查”彻底清理安全卫生死角

　　学校门口的餐饮店干不干净，学生放学后买的食物能否放心？家长们对学校周边餐饮店的食品安全非常重视。特别是“两考”期间，食品安全更是让所有家长都绷紧了神经。

　　怎样确保学生饮食健康？记者了解到，结合“两考”餐饮整治，区市场监管局联合区教育局等职能部门，着力开展“校园食品安全守护行动”，以学校食堂和校园周边“三小”为重点对象，以食堂管理、主体责任落实、溯源管理、“明厨亮灶”、校园周边食品流动摊贩等为重点，开展辖区学校全覆盖、拉网式、全方位食品安全风险大排查，检查校园周边餐饮单位和食品经营店80户，食品小作坊、小经营店及小摊贩40家，驻点监餐19户，保障了全区11300余名考生及工作人员食品安全。

　　食品安全“大排查”工作实质上涉及的面更宽、范围更广。记者了解到，从5月下旬开始，区食安办成员单位就紧密结合“平安社区工程百日攻坚行动”、“夏秋季食品安全专项整治”延伸开展食品安全全环节全过程风险隐患排查，同时按照工作职责加大指导力度，以集中用餐和新型服务业态为重点，对医院、养老托幼机构、建筑工地食堂、农村坝坝宴、网络订餐单位和网络食品销售、食品“三小”等进行隐患排查，摸清食品业态底数，研判各领域食品安全风险点，建立风险隐患问题台账，列出问题清单，提出整改措施，责令相关单位、食品生产经营者限期整改。期间，各街道、镇乡还充分发动网格员、信息员作用，开展辖区食品安全宣传和食品安全隐患排查，形成了上下一盘棋，全面清理安全卫生死角。

　　据统计，“大排查”期间共排查餐饮单位近5000户，其中清理整治社区问题餐饮经营户700余户；重点检查重点区域经营户814家，责令40余户经营者加强整改，下达责令整改文书及整改意见书20份；排查清理辖区内在网餐饮服务问题单位2912户次，对存在问题单位一律进行责令改正或给予警告；对辖区内5家餐饮具集中消毒单位进行了全面的监督检查；开展食品（食用农产品）市场溯源专项督查工作3次，批发市场夜间专项检查2次；检查辖区食品生产企业18家，相关职能部门联合检查并取缔食品加工小作坊4家。

　　食品安全“大整治”

　　4个月时间集中治理问题

　　值得关注的是，本次“大排查”工作，还进一步加大了食品安全检测力度，创新采用了食品安全快速检测手段，提升“大排查”工作的精准度。记者了解到，今年，区市场监管局制定了年度食品抽检任务，计划开展食品安全监督抽检3400批次、食品安全快速检测22000批次。在该阶段工作中，共完成食品安全监督抽检任务1713批次、食品安全快速检测抽检任务1751批次，督促市场经营主体完成食品安全快速检测自检任务21517批次。

　　据区食安办有关负责人介绍，“大排查”工作在全面摸清食品安全底数的同时，也暴露出我区流动餐饮出摊占道问题有待强化整治、部分餐饮经营户规范经营意识有待加强、网络餐饮亟待进一步规范等问题。违法行为高压态势下，今年以来我区立案查处食品安全违法案件121件，罚没金额近70万元，大排查期间查处食品案件15件，罚没约12万元。

　　“我们将着力开展食品安全问题集中治理，集中4个月的时间对督促整改但整改不力，食品安全状况改善不明显，食品安全隐患仍然突出的食品生产经营单位依法加大监督执法力度，做到违法必究，处罚到人。”该负责人介绍，对涉嫌犯罪的，将加强“行刑衔接”，会同公安部门坚决予以打击，坚持重典治乱，通过顶格处罚、数罪并罚、联合惩戒，提高食品安全违法成本，同时充分发挥社会监督、舆论监督作用，为食品安全整治行动收集更多案源线索。“下一步我区将继续通过日常监管、推进食品安全检验检测、问题食品溯源、违法行为查处等一系列措施，督促食品生产经营主体在法律法规、操作规范、质量管控等方面的意识得到进一步加强，行业性、系统性、区域性食品安全风险稳定可控。”