“成都一些人最近兴起在龙泉山、青龙湖、兴隆湖等地捡野生鸡枞菌，号称可以通过捡采实现‘野生菌自由’。小红书、抖音等社交媒体上，还有很多人传授在成都周边摘野生菌的技巧和地点，甚至借此牟利。这种搞法有食品安全隐患哦？”近日，有不少网友通过四川日报全媒体民情热线(028-96001)和问政四川反映这一问题。

自行采摘食用，这样的“野生菌自由”靠谱吗？是否存在安全隐患？四川在线记者就此采访调查。

现场：

捡拾野生菌者不少游客戏言“人比蘑菇多”

围绕市民反映的情况，近日，记者先后来到了成都青龙湖及周边小树林、兴隆湖及周边小树林、天府新区太平街道周边山林采访发现，自行采摘蘑菇的市民确实不少，尤其是青龙湖及周边小树林里比较多。

青龙湖、天府新区太平街道周边山林等地有部分市民自行采摘蘑菇。

在青龙湖及周边小树林，1小时里，在记者站立的点位，就有大约50人前来捡蘑菇。左手拿筐，右手拿根就地取材的木棍，几乎是他们的“标配”。

记者看到，尽管湖边小树林没有路，且大白天光线也较暗、蚊虫甚多，但这些都没有影响市民采摘蘑菇的热情，有游客戏称：“人比蘑菇多。”

方女士是其中的佼佼者，记者见到她时，她已经捡拾了一斤野生菌，她认为这是鸡枞菌。方女士传授秘诀：“一定要来得早，我是早上6点从家中出门来摘菌子的，运气比较好，来一个多小时就遇见了鸡枞菌。”有其他游客告诉记者：“你们快中午才来采蘑菇，都快被采光了，人家都是上午五六点钟就要出门来采。”

市民清点采摘到的野生蘑菇。

在兴隆湖及周边小树林、天府新区太平街道周边山林，记者看到，捡采野生菌的市民相对少一点，但也时不时有人挎着篮在四处寻找。家住四川天府新区成都片区天津路东段附近的杨女士告诉记者，他们的邻居群里最近不少人分享采摘野生菌的“战果”：“有邻居连续两天，一共摘了5斤多的鸡枞菌了，说是采摘过程很‘上头’！”

调查：

多数采摘者都没有辨认经验

社交媒体上有人收费带队采野生菌

为什么市民们会蜂拥至青龙湖、兴隆湖附近采蘑菇？

现场市民告诉记者，他们有的是看到“小红书”“抖音”等社交媒体上的介绍，有的是亲朋好友告知，“正宗的野生鸡枞菌不好买，而且贵，希望能自己采来尝尝鲜。”

记者翻阅小红书，发现里面确实有很多相关的帖子，比如有的博主发文说“青龙湖鸡枞菌捡不完，分享点位攻略”“科学城附近，菌子采不完”“兴隆湖边上越捡越兴奋，后面直接爆篮”……这些博主除了提供采摘点位外，也给出采摘建议，比如“要早上6点过去捡拾，更容易。”“不要用铁器挖，会影响后面的生长”等等，底下不少网友应和：“明天就去捡”“巴适，市场里鸡枞贵，自己捡实现野生菌自由。”

“小红书”等社交媒体上，有不少成都采蘑菇相关的帖子。

记者注意到，除了免费提供的攻略，在社交媒体上，也有人收费带队采蘑菇，费用约155元/人，表示“本线路有当地向导带着大家采蘑菇，并不是无头苍蝇到处乱找”。这个招募帖底下希望报名者不少。

但在现场采访时，记者了解到，这些采野生菌的市民绝大部分都没有采集野生菌和辨认毒菌的经验，更别说系统学习相关知识，大多是对着网络媒体上鸡枞菌等食用菌的照片，捡拾野生菌。

提醒：

哪怕“认识”的野生菌也别轻易吃

组织者可能面临法律风险

市民们捡到野生菌后，会如何处理呢？

采访中，几乎所有人都表示，“如果采到自己认识的野生菌，会自己煮来吃。”社交媒体上，很多博主也晒出自己食用以及采摘菌类的方案，有的说“鸡枞油炸最好吃”，有的献策：“用猪油煎炒野生菌后，熬汤喝，巴适！”……

四川天府新区成都片区华阳菜市场内，近日多了不少野生菌卖。

但对于市民们采摘食用野生菌的行为，相关专家还是紧急提醒：自己采的野生菌，哪怕是“认识”的，也不要随便吃！

四川省食用菌研究所研究员何晓兰解释道，野生菌是否有毒，对于普通老百姓而言，其实是非常难以辨认的事情——

有毒菌子和无毒菌子很多都长得极为相似，无相关专业知识背景，也没有经过专业训练难以分辨，因此对于普通市民自行采摘来的野生蘑菇，你自认为“眼熟”“认识”，其实可能是另一种，不要食用！

四川省疾病预防控制中心营养与食品卫生安全所副主任医师张誉也撰文表示——

根据疾控中心专业人员对每起毒蘑菇中毒事件的流行病学调查结果可以发现，很多误食毒蘑菇中毒甚至死亡的病例，都有长期采摘食用野生蘑菇的历史，可见蘑菇是否有毒就算是老手也很难准确辨别。

事实上，成都市民误食有毒蘑菇住院的情况，也并不鲜见。近日，成都市妇女儿童中心医院儿童重症监护室(PICU)在两天时间内，收治了3名因食用蘑菇中毒入院的幼儿。患儿均不同程度出现了神经系统症状、消化系统症状，以及凝血功能障碍，一度病情危重。据悉，患儿的家人中，也有多人出现了不同程度的中毒症状。

成都市妇女儿童中心医院PICU副主任医师任兴琼介绍：

不同种类的毒菌所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。这其中，超过90%的蘑菇中毒都会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道表现。如果误食后并出现不适，立即拨打120，及时就医。

当前，个别人在网上组织市民踏青采蘑菇，泰和泰律师事务所律师李珂对此认为——

如果采摘者食用蘑菇后出现中毒就医等情况，若组织者未提前履行相关风险告知、提示义务，根据民法典相关规定，无论组织者是否收费，其都可能面临承担一定法律责任的风险。至于责任大小，则需视具体情况而定。

小贴士

四川省和重庆市常见毒蘑菇。来源：“四川疾控”微信公众号