日前，成都出台了《关于开展“光盘行动”的工作方案》，将每年8月11日作为“光盘行动”宣传日，以固定日期的形式发动全民参与“光盘行动”，并将逐渐形成常态化宣传动员机制，推动将“光盘行动”从口号转变为大众行为习惯，倡导广大市民从自身做起，养成爱惜粮食、勤俭节约的生活习惯。
而在成都市 龙泉驿区，近几年来，在区委区政府的领导和支持下，全区多部门联手，大力开展“文明餐桌”“光盘行动”，绿色低碳的生活理念已深植人心，市民的就餐习惯已发生深刻改变。
顾客不为“面子”铺张浪费
8月24日晚上7点左右，位于滨河北街的美蛙鱼头餐馆正是生意火爆的时候，宽敞的大堂几乎座无虚席。在收银台和各个餐桌上，都摆放了印有“用餐不剩饭菜”“节约粮食从我做起”等标语的提示牌，十分显眼。“一进店就看到这些反对浪费的宣传标语，要是点多了吃不完，还真有点不好意思。”一位正准备点餐的市民李先生说，这样的“提醒”很有意义，大家就应该养成“吃多少点多少”的好习惯。
“服务员，剩下的菜麻烦帮我打包一下！”在一旁的餐桌上，市民陈女士指着桌上剩下的半盘凉拌菜对服务员说。对于打包，陈女士已经坚持了两年多时间。她表示，以前在外面吃饭，考虑到面子问题，不好意思开口打包，但现在打包的人越来越多，已经司空见惯，心中就没有了顾虑，“现在打包很正常，不光盘又不打包，才真的没面子！”
值得一提的是，不少服务员还严格“把关”顾客点菜多少，“不要点多了哈，不够再加”成了服务员的口头禅。一位服务员表示：“其实现在的顾客都懂得理性消费，铺张浪费的情况已经很少了。”她说，自从实行“光盘行动”以来，她发现店里的餐厨垃圾明显变少了，“吃不完的都带走了，留下来的基本都是汤汤水水。”
实行分餐制度
学生以饭后干净的餐盘为荣
“光盘行动”之风不仅吹进了餐饮企业，在龙泉驿区各学校亦可见到。在向阳桥中学，学校专门开设了食育课堂，通过对学生食育方面的指导，帮助学生树立正确的食育观念，培育勤俭节约的良好习惯。此外，学校食堂还实行分餐制度，学生主动报告饭量，根据个人饭量的多少打饭，餐量可增可减。
在向阳桥中学初2019级学生中，每周会有一个班的学生代表进入食堂进行劳动体验，他们帮助老师和同学打饭、打汤，并在餐盘回收处监督大家的“光盘”情况。“经过长期的实践，食堂里几乎没有剩饭剩菜情况发生，这也很好地实践了‘光盘行动’。”向阳桥中学相关负责人说，“光盘行动”已经成为学校的一种新风尚，全校师生积极参与进来，大家都以饭后干净的餐盘为荣。
该负责人还介绍，学校将厉行节约与倡导健康生活方式有机结合，在师生间倡导适度点餐，营造了取食有度的节俭氛围。下一步，学校将积极组织学生“小手拉大手”带动家庭践行节约用餐理念；通过家校携手，打造一个节约、绿色、 环保、健康的校园饮食环境。
做饭“精打细算”
相互监督践行“光盘行动”
“节约”这一词汇并没有时间和和空间的界限，“一粥一饭，当思来之不易”。家住吾悦华府小区的余阿姨说，她退休后每天的主要任务就是负责一家五口人的三餐。为了减少食材浪费，她的妙招是适量买菜。余阿姨笑着说：“每次少买一点菜，做饭的时候也少做些，这样每顿都能吃到新鲜菜。”
但即便是余阿姨这样“精打细算”一家人的“菜量”，也难免还是会剩饭剩菜。“主要是孩子们经常说好要回家吃饭，到了饭点又说要加班或聚餐不能回来，这样就会产生剩饭剩菜。”为了避免这种情况，余阿姨也想出了应对之策，“虽然家里有五口人，但孙子还小，吃不了多少，我一般只做三个人的分量，这样就能做到‘光盘’了。”
“勤俭节约是中华民族的传统美德，现在日子越来越好了，但是细水长流才能年年有余，勤俭节约的传家宝可不能丢，还要传给孩子。”余阿姨说，现在一家人吃饭相互监督，谁剩下饭菜，就罚洗碗或者拖地，通过这样的方式，家里很少出现浪费的现象，家庭开支也减少了很多。
来源：中共成都市龙泉驿区委宣传部
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