日前,成都出台了《关于开展“光盘行动”的工作方案》,将每年8月11日作为“光盘行动”宣传日,以固定日期的形式发动全民参与“光盘行动”,并将逐渐形成常态化宣传动员机制,推动将“光盘行动”从口号转变为大众行为习惯,倡导广大市民从自身做起,养成爱惜粮食、勤俭节约的生活习惯。
而在成都市 龙泉驿区,近几年来,在区委区政府的领导和支持下,全区多部门联手,大力开展“文明餐桌”“光盘行动”,绿色低碳的生活理念已深植人心,市民的就餐习惯已发生深刻改变。
顾客不为“面子”铺张浪费
8月24日晚上7点左右,位于滨河北街的美蛙鱼头餐馆正是生意火爆的时候,宽敞的大堂几乎座无虚席。在收银台和各个餐桌上,都摆放了印有“用餐不剩饭菜”“节约粮食从我做起”等标语的提示牌,十分显眼。“一进店就看到这些反对浪费的宣传标语,要是点多了吃不完,还真有点不好意思。”一位正准备点餐的市民李先生说,这样的“提醒”很有意义,大家就应该养成“吃多少点多少”的好习惯。
“服务员,剩下的菜麻烦帮我打包一下!”在一旁的餐桌上,市民陈女士指着桌上剩下的半盘凉拌菜对服务员说。对于打包,陈女士已经坚持了两年多时间。她表示,以前在外面吃饭,考虑到面子问题,不好意思开口打包,但现在打包的人越来越多,已经司空见惯,心中就没有了顾虑,“现在打包很正常,不光盘又不打包,才真的没面子!”
值得一提的是,不少服务员还严格“把关”顾客点菜多少,“不要点多了哈,不够再加”成了服务员的口头禅。一位服务员表示:“其实现在的顾客都懂得理性消费,铺张浪费的情况已经很少了。”她说,自从实行“光盘行动”以来,她发现店里的餐厨垃圾明显变少了,“吃不完的都带走了,留下来的基本都是汤汤水水。”
实行分餐制度
学生以饭后干净的餐盘为荣
“光盘行动”之风不仅吹进了餐饮企业,在龙泉驿区各学校亦可见到。在向阳桥中学,学校专门开设了食育课堂,通过对学生食育方面的指导,帮助学生树立正确的食育观念,培育勤俭节约的良好习惯。此外,学校食堂还实行分餐制度,学生主动报告饭量,根据个人饭量的多少打饭,餐量可增可减。
在向阳桥中学初2019级学生中,每周会有一个班的学生代表进入食堂进行劳动体验,他们帮助老师和同学打饭、打汤,并在餐盘回收处监督大家的“光盘”情况。“经过长期的实践,食堂里几乎没有剩饭剩菜情况发生,这也很好地实践了‘光盘行动’。”向阳桥中学相关负责人说,“光盘行动”已经成为学校的一种新风尚,全校师生积极参与进来,大家都以饭后干净的餐盘为荣。
该负责人还介绍,学校将厉行节约与倡导健康生活方式有机结合,在师生间倡导适度点餐,营造了取食有度的节俭氛围。下一步,学校将积极组织学生“小手拉大手”带动家庭践行节约用餐理念;通过家校携手,打造一个节约、绿色、 环保、健康的校园饮食环境。
做饭“精打细算”
相互监督践行“光盘行动”
“节约”这一词汇并没有时间和和空间的界限,“一粥一饭,当思来之不易”。家住吾悦华府小区的余阿姨说,她退休后每天的主要任务就是负责一家五口人的三餐。为了减少食材浪费,她的妙招是适量买菜。余阿姨笑着说:“每次少买一点菜,做饭的时候也少做些,这样每顿都能吃到新鲜菜。”
但即便是余阿姨这样“精打细算”一家人的“菜量”,也难免还是会剩饭剩菜。“主要是孩子们经常说好要回家吃饭,到了饭点又说要加班或聚餐不能回来,这样就会产生剩饭剩菜。”为了避免这种情况,余阿姨也想出了应对之策,“虽然家里有五口人,但孙子还小,吃不了多少,我一般只做三个人的分量,这样就能做到‘光盘’了。”
“勤俭节约是中华民族的传统美德,现在日子越来越好了,但是细水长流才能年年有余,勤俭节约的传家宝可不能丢,还要传给孩子。”余阿姨说,现在一家人吃饭相互监督,谁剩下饭菜,就罚洗碗或者拖地,通过这样的方式,家里很少出现浪费的现象,家庭开支也减少了很多。
来源:中共成都市龙泉驿区委宣传部
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